Aubergine et la sauce ail avec les tomates séchées

Aliments TBrooster Août 6, 2016 0 0
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Cette sauce épaisse est un délicieux accompagnement de riz, les pâtes, le pain ou simplement grillé.

Vous devez:

2 aubergines épaisse, ainsi environ 700 g
1 tête d'ail frais
persil, tomates séchées, huile d'olive, poivre, sel, un peu de piment, le cumin
Le jus de citron

Les aubergines sont lavés et placés dans un récipient réfractaire. De une tête d'ail est coupé à travers le tubercule d'une fine tranche de, pour ainsi dire, le couvercle. Retirer ce disque. Un peu d'huile d'olive et l'envelopper dans du papier d'aluminium ou draufträufeln papier de cuisson.

Le tubercule est désormais livré avec les aubergines au four à 200 degrés, environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le regard de l'aubergine ratatiné.

Les légumes doivent être cool maintenant, avant que vous pouvez traiter davantage.

Man apporte le beurre d'ail ampoule maintenant de la feuille et appuie maintenant sur le point de coupure à Knofi dans un bol. Quasi comme un tube de dentifrice de l'ail est pressé jusqu'à ce qu'il devienne seulement la coquille vide.

Les aubergines sont maintenant refroidis dans la mesure où ils ne peuvent plus brûler les doigts.

Avec un couteau pointu autour coupe - garde la vapeur! Avec une cuillère, vous pouvez maintenant obtenir bien l'intérieur doux de la peau ridée. Il vient à l'ail dans le bol.

2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour ajouter un peu de sel, poivre, 2 cuillères à soupe de jus de citron, un peu de cumin, qui peut et doit. Et un peu de poudre de chili et 2 cuillères à soupe de persil abgezupfte feuilles.

Maintenant écraser avec un pilon ou avec le mélangeur électrique zermusen.

Parmi les pâtes ou le riz mélange cuit, ou servir, aussi délicieux avec des petits morceaux de pain croustillant à la place des frites!

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