Chili végétarien chaud et épicé

Divers true1129 Juillet 7, 2016 0 7
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 Ce chili végétarien ne prend que cinq minutes de temps de préparation, mais quand il revient pour 60 minutes. La recette suivante fait six portions de piment; La recette peut s'adapter plus ou moins de nourriture.

 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 3 gousses d'ail, hachées

 1 poivron vert haché

 1 poivron rouge, haché

 1 moyen oignon vert, haché finement

 3 grandes branches de céleri, hachées

 A 28 onces peut sans sel ajoutée tomates en dés

 Chili épices

 4 tasses d'eau

 2 tasses de haricots rouges, cuites et égouttées

 2 tasses de haricots blancs, cuites et égouttées

 1 tasse de haricots noirs, cuits et égouttés

 1 piment jalapeño, haché

  •  Dans une grande marmite, ajouter l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail, le paprika, l'oignon, le céleri et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 à 10 minutes.
  •  Ajouter les tomates, assaisonnement au chili, et 4 tasses d'eau et remuer. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  •  Incorporer les haricots rouges, haricots blancs, haricots noirs, et le piment jalapeño, et laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.

 Chili épices

 1 cuillère à soupe de poudre de chili

 1 cuillère à café de curcuma

 2 cuillères à café de poivre noir

 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyé

 1 cuillère à café de poudre d'ail

 1 cuillère à café de poudre d'oignon

 2 cuillères à café de cumin moulu

 1 cc de sel

 1 cuillère à café de paprika

 1 cuillère à café d'origan séché

  •  Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le curcuma, le poivre noir, flocons de piment rouge, la poudre d'ail, poudre d'oignon, le cumin, le sel, le paprika et l'origan.

 Portions de repas: 1,5 amidon, protéines 1,5 g, 1,5 légumes, 1 graisse.

 Par portion: Calories 302; 6g de graisse; 0mg cholestérol; 488mg de sodium; Glucides 50g; 15g de fibres alimentaires; Protein 16g.

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