Chou-fleur avec sauce au fromage - étape par étape

Aliments DiscoPirate Juin 25, 2016 0 2
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Beaucoup d'entre nous se souviennent encore garderie où il y avait de la viande que le dimanche. Une nourriture préférée de mon enfance dans les années soixante était le chou-fleur à la sauce au fromage - et on fait bouillir les pommes de terre, vermatscht avec la sauce et ramassa.

Il est un aliment simple, mais doit être préparé avec soin. Chou-fleur spongieuse et la sauce aqueuse n'a pas bon goût.

Ingrédients:

  • 1 grand chou-fleur
  • 1 cuillère à café de sel

Pour la sauce:

  • 250 g de fromage râpé par exemple, Gouda
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 litre de lait de
  • 1/2 cuillère à café de sel de
  • Poivre fraîchement moulu

Donc, il va:

D'abord, vous faites la sauce:

Le beurre est fondu dans un pot, agite la farine et continuer à remuer sur feu doux deux minutes.

Eh bien, le lait est chauffé dans un deuxième pot - mise en garde qu'ils ne brûlent pas.

Le lait chaud est ensuite ajouté lentement sous agitation à la farine de beurre. Toujours ajouter que de petites quantités, remuer, remuer jusqu'à consistance lisse et continuer. Ajouter le sel et le poivre.

Râper le fromage et remuer dans la sauce.

Maintenant, le chou-fleur est cuit:

Man coupe et l'extérieure épaisse quitte la partie inférieure de la tige. Les petites feuilles tendres restent, ils sont sains et délicieux.

Une grande casserole d'eau salée est porté à ébullition sans le chou-fleur. Il est venu dans l'eau froide, il serait trop mou.

Le chou-fleur est placé avec l'arrondi vers le bas pendant quelques minutes dans l'eau salée - je ne l'aime vers ou escargots, et ils sortent.

Le chou-fleur est maintenant divisé en plusieurs parties et cuit dans l'eau bouillante salée - 15 - 20 minutes.

L'eau sera évacuée dans une passoire et le chou-fleur est livré dans un plat allant au four.

Homme verse la sauce au fromage uniformément sur le chou-fleur et faire griller au four pendant environ 5 minutes.

Ces pommes de terre bouillies très bon goût!

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