Comment choisir le meilleur Fregola Pasta?

Divers SubakuNoGaara Février 27, 2016 0 4
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 Pâte de Fregola est brûlé pâtes de semoule qui a pris naissance en Sardaigne et est aussi des pâtes fregula. Il ressemble couscous, mais en plus gros, et avec une saveur plus complexe. Choisir le meilleur pâtes fregola peut prendre plusieurs achats, parce que beaucoup de propriétés qui sont de bons pâte est pas facilement distinguer sans première cuisson. En général, de bonne qualité devrait Fregola or pâtes aucun des points noirs indiquent les impuretés. Quand il revient, il prend plus de temps que d'autres prennent des pâtes et moins pâteux.

 Beaucoup de pâtes entreprises de fregola à la manière traditionnelle, qui est par la formation de boules de galets de taille de pâte qui ressemblent à de la chapelure grossière et de pain grillé. Le fregola brûlant donne son goût de noisette distinctif et permet de garder la texture quand il est cuit. Le choix d'acheter des entreprises qui font la mode fregola pâtes sardes rend plus probable que les pâtes aura ses qualités uniques de goût et de texture.

 Comme fregola est un type inhabituel de pâtes, il peut être difficile à trouver. En fait, de nombreux Italiens ont jamais entendu parler. Il peut être difficile, voire impossible, de trouver dans l'épicerie locale ou spécialité italienne. Les quelques fabricants de pâtes fregola offre existent grâce à des sources d'Internet, le rendant facile à acheter, mais plus difficile à vérifier la qualité avant l'achat.

 Une fois fregola est cuit, il doit avoir plus de mordant que les autres pâtes, même ceux qui sont cuites al dente. Cette texture en dehors de l'autre forme de pâtes et de la masse qui dépendent de la texture, tout en fregola plus proche de riz et peuvent être utilisés de la même manière. Traditionnellement pâtes fregola servi avec des palourdes, tomates, ou d'autres ingrédients qui font partie de leur masse. Il peut également être servi, comme le risotto ou ajouté aux soupes.

 Fregola vient dans différentes tailles qui résisterait mieux que d'autres pour certaines recettes. Les petites fregola peuvent être utilisés comme coucous, mais il a plus de poids et de prendre les choses dans votre bouche que coucous. Le goût est plus forte, de sorte que dans une utilisation comme substitut pour coucous prudent, car le goût de recettes peut changer d'une manière indésirable. Grandes grains de fregola assez de paire avec la sauce tomate sans être submergé de poussière.

 Si elle est trop difficile de trouver des sources commerciales de fregola, il peut être créé à partir de zéro, sans fabricant de pâtes. Semoule grossière peut être mélangé avec de petites quantités d'eau avec les mains, en ajoutant plus d'eau pour former de grandes miettes pâte. Les morceaux plus petits peuvent être séparés de plus gros morceaux pour une utilisation dans différentes recettes. Fregola est séchée et légèrement grillées à ses qualités gustatives et culinaires uniques qui sont passés.

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