Comment choisir le meilleur Millet?

Divers samarik Février 29, 2016 0 0
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 Millet est un type de grain à petites graines historiquement mangé dans toute l'Europe, l'Afrique et l'Asie. Vous pouvez le trouver dans les magasins d'aliments santé et la section de spécialité de certains grands supermarchés, vendus ou emballés ou à la livre. Recherche pré-pelées, les graines jaunes ou brunes légères d'environ la même taille et la forme, sans beaucoup de grains brisés. Ces minuscules grains ronds doit avoir une odeur féculents faible, mais ne doit jamais odeur de moisi ou vicié. Seulement acheter du grain, qui est conservé dans un endroit frais et sec, et éviter les paquets qui sont près de la chaleur ou de la lumière du soleil. La nourriture manque gluten et est adapté pour les personnes qui ne peuvent tolérer cette substance.

 Ce grain vient dans beaucoup de variétés différentes, mais la plupart des magasins vendant mil en Amérique du Nord et en Europe, qui est les espèces les plus cultivées. Ces graines sont un aliment de base traditionnelle dans certaines parties de l'Inde, la Chine et la Russie, mais aussi en Afrique de l'Est et en Allemagne et d'autres pays européens, où ils sont habituellement consommés sous forme de bouillie. Millet est moins fréquent que le grain commercial qu'auparavant, en particulier en Amérique du Nord où il est principalement vendu comme nourriture pour oiseaux.

 Vous pouvez toujours acheter le grain de détaillants spécialisés, tels que les magasins d'aliments de santé, ainsi que certains grands supermarchés. Ce grain peut être vendu soit individuellement dans des emballages ou poids des conteneurs pour marchandises en vrac non scellées. Graines emballées pour être un peu plus cher, mais ils sont moins susceptibles d'être contaminés par d'autres grains.

 Lors de l'achat de mil, à la recherche de petits grains ronds de taille et de forme approximativement égale pour une cuisson plus uniforme. Évitez les paquets qui contiennent un grand nombre de grains brisés ou décolorés. Vous devez choisir des pièces préformées, la coque comestible peut être difficile à enlever à la maison ou acheter du grain pré-lavés, si possible, car cela réduit le risque d'un goût amer. Ne pas acheter un paquet qui sent le moisi ou a une odeur de moisi désagréable, comme l'ensemble de grain à l'intérieur peut être gâchée. Évitez mil stockés en plein soleil, près d'un radiateur ou dans des conditions humides.

 Les personnes atteintes de la maladie coeliaque et d'autres personnes avec une intolérance au gluten peuvent utiliser le millet et de farine de mil en place d'autres céréales, mais doivent prendre soin de leurs achats. Lorsque vendu dans des contenants en vrac, ce grain peut être contaminé par des traces de blé, qui peut être une réaction à l'aise de cause. Ceux qui ont des sensibilités de gluten ne devrait pas choisir mil préemballé emballé sur l'équipement qui traite aussi du blé.

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