Comment puis-je cuisiner avec les légumes de mer?

Divers ericrempel Février 25, 2016 0 0
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 Légumes de la mer, aussi connu comme les algues, les espèces d'algues qui poussent dans l'eau et peut être consommé comme un aliment. Ils sont un ingrédient important dans la cuisine asiatique, mais ne sont pas aussi largement consommés dans les cuisines des autres cultures. Différentes variétés de légumes peuvent varier considérablement en saveur, allant de très faible à très salée. Même si elle est considérée par beaucoup comme nutriments qui peuvent aider à prévenir le cancer contenir, cette allégation n'a pas été prouvé de façon concluante. Bien qu'il y ait des suppléments mer de légumes sur le marché, le fruit lui-même peut être préparé et utilisé dans une variété de plats, et mangé comme collation.

 Lorsque vous cuisinez avec légumes de la mer, est généralement recommandé de réduire la quantité totale de sel dans la recette. Lors de l'utilisation d'un sel de race particulière, comme la dulse, sel supplémentaire peut être complètement omise. Les légumes sont censés bien jumeler avec des saveurs différentes comme la sauce de soja, le gingembre, d'agrumes, le poulet, le tofu, les champignons et le chou.

 Comme la plupart des produits disponibles dans le commerce maritime de légumes sont séchés, ils ont avant d'utiliser celui-ci pour être réhydratés dans les plats. Ils sont normalement vendus dans des feuilles qui sont coupées en fines bandes pour l'utilisation. Le montant exact de temps nécessaire réhydratation et la quantité d'eau à utiliser dépend du type de légumes de mer utilisée parce que certains doux épais et plus long que les autres. Par exemple, hydrater algue kombu à 15 minutes, tandis que wakame tend à être plus rapide, avec de cinq minutes environ.

 Une des façons les plus courantes pour cuisiner les légumes de mer est de les utiliser comme ingrédient dans les soupes et les plats de nouilles à base de bouillon. Une fois que le fruit est réhydraté selon leurs instructions sur l'emballage, ils peuvent être cuits dans une soupe avec les autres modes de réalisation préférés, les ingrédients pour les 20 dernières minutes pour imprègnent le goût de l'algue dans la soupe. Pour les plats de nouilles à base de bouillon tels que nouilles udon, un légume de mer hydraté peut être jeté avec les nouilles cuites et autres ingrédients juste avant de servir. Ils peuvent également être ajoutés aux sautés ou en mélange avec d'autres protéines comme une salade et des légumes.

 Fruits de mer peut également être utilisé comme garniture, sont alors comptabilisées comme ingrédient principal. Les bandes réhydratés peuvent être coupés ou émietté sur le dessus de soupes, salades ou autres plats pour ajouter un goût salé. Séchées flocons mer de légumes ou de la poudre peut être saupoudré sur la vaisselle et utilisé comme un substitut pour des conseils ou d'autres assaisonnements.

  •  Un micro-organisme riche en nutriments trouve couramment dans les océans et les mers, les algues a longtemps servi de la nourriture pour certaines populations.
  •  Temaki un cône fait avec les algues.
  •  Kombu, un type de légume de mer.
  •  Algues séchées.
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