Manger du poisson réduit le risque de diabète

Santé Saigamond Février 27, 2016 0 1
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Manger du poisson réduit le risque de diabète
Analyser les habitudes alimentaires de la population adulte espagnole avec un risque cardiovasculaire élevé, les chercheurs ont détecté la fois une forte consommation de viande et de saucisses rouges et poissons. Mais tout en mangeant beaucoup saucisse est associée à une augmentation du poids et taux d'obésité, la consommation de poisson est associée à une plus faible concentration de glucose et une diminution du risque de diabète.
 ? Dans les pays méditerranéens, la consommation d'aliments typiques de leur alimentation naturelle a diminué au cours des dernières décennies pour augmenter la graisse saturée, en particulier de la viande et des produits de boulangerie rouges ", il explique à SINC Mercedes Sotos Prieto, chercheur à l'Université Valence et auteur principal d'une œuvre Predimed inclus dans l'étude.
 Analyser les modes de consommation de viande et de poisson dans 945 personnes entre 55 et 80 ans à haut risque cardiovasculaire, Sotos et son équipe ont constaté que la consommation de viande rouge et le poisson est élevé. Plus précisément, la consommation de viande rouge dans cette population atteint en moyenne une fois par jour et est élevé par rapport aux recommandations alimentaires, car elle est liée à l'hypertension artérielle, le diabète et une augmentation modérée de la mortalité totale, en particulier le cancer et les maladies cardiovasculaires.
 En revanche, le poisson est inclus dans le régime méditerranéen a cardiosaludables effets. Plusieurs hypothèses ont été proposées pour expliquer la raison pour laquelle la consommation de poisson pourrait être lié à risque de diabète, et l'un d'eux est que l'augmentation de l'oméga 3, des acides gras dans les cellules du muscle squelettique améliore la sensibilité à l'insuline.
 Quant à l'écart entre les sexes, consommation de graisses saturées haute de la consommation de viande et de charcuterie rouge était plus élevé pour les hommes. Les femmes ont montré mangent plus de viande blanche, notamment le poulet et la dinde. En ce qui concerne la consommation de poisson, il n'y a pas de différences significatives entre les sexes.
 Les résultats ont été publiés dans la revue Nutrition hôpital.
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