Oyster farce est vraiment dangereux?

Divers Monymony Février 28, 2016 0 1
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 Quand un cuisinier prévoit de farcir une dinde, ils peuvent le faire avec un peu d'appréhension, parce que personne ne veut faire de tous les invités malade. Il ya longtemps eu des rumeurs affirmant que les dangers de la farce à l'intérieur de la dinde cuits, mais il semble qu'une grande partie de l'attention est injustifiée. Il suffit de cuire les huîtres, ou de toute autre viande dans le remplissage, à l'avance, le risque de la nourriture crue est éliminé et vous assurer que vous serez loué pour le goût exceptionnel de votre dressing, plutôt que la faute de l'intoxication alimentaire.

 Le ministère de l'Agriculture, la Food and Drug Administration et le Butterball Hotline tous suggèrent que la farce aux huîtres doit être cuit à 165 F. En outre, le ministère de l'Agriculture suggère également que la Turquie elle-même maintenant être cuits à 165 F. Ceci est une mise à jour de ces dernières années, a été considéré comme une dinde cuite à une température inférieure.

 Si vous prévoyez de la farce aux huîtres, ou pour faire une sorte de farce qui comprend de la viande, toute la viande doit être cuite plutôt que crus, quand fourré dans la dinde. Ceci est possible limite de contamination par la salmonelle. En outre, des additifs pour le remplissage comme le céleri ou d'oignons peuvent aussi être pré-cuits.

 Certaines personnes préfèrent travailler et de réduire le risque de remplissage de la dinde et en faisant servir leur rembourrage huîtres, riz farce ou du pain de maïs farce pour éviter le côté. Cela permet de faire revenir rapidement la dinde, la farce, car une dinde va ralentir le temps de cuisson. La plupart des clients seront une différence entre farce cuit dans une dinde, ou cuits dans un plat de cuisson ne reconnaît pas. Le facteur le plus important qui peut affecter le goût, est que le remplissage d'une dinde a tendance à être à l'humidité. Cet effet peut être obtenu avec des liquides appropriés, tels que du poulet ou dinde bouillon au remplissage.

 Pour beaucoup, ce qui rend la farce aux huîtres sur le côté libère l'une des tâches désagréables de remplissage et de dépotage de la dinde. Pour d'autres, une dinde wouldnâ € ™ t être la même sans la farce cuite à l'intérieur. Si vous décidez de le remplissage de l'huître à l'intérieur du point d'ébullition des oiseaux, alors il est important de faire le remplissage immédiatement après le retrait de la dinde du four. Laissant la farce dans la dinde est trop longtemps que la dinde commence à se refroidir à nouveau provoquer des intoxications alimentaires.

 Cependant, avec les précautions nécessaires farce huître pas plus dangereux que tout autre type de remplissage. Pour les gens de la côte Est des États-Unis, il est souvent le remplissage le plus traditionnel pour un repas de Thanksgiving, l'Action de grâces et ne serait pas tout à fait le même sans elle.

  •  Oyster farce est pas plus dangereux que tout autre remplissage.
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