Pâte standard pour le pain blanc, petits pains, pizzas

Aliments Mastersoftheepic Février 26, 2016 0 0
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Ingrédients

  • 1 kg de farine de blé, le type 405
  • 600 ml d'eau
  • 1 sachet de levure sèche
  • 4 gestr. Cuillère à café de sel
  • De sucre 1 cuillère à café de
  • Pour la pâte à pizza peut encore 1 - Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Toutes les meilleures avec le processeur de nourriture pétrir une pâte élastique. Voilà en gros déjà. Pour la pizza, il peut être utilisé immédiatement.

Il peut être congelé en portions, de préférence aussi plat que possible afin qu'il dégèle à nouveau rapidement.

Il peut être conservé dans un récipient fermé hermétiquement dans le réfrigérateur. Plus il peut intervenir, mieux ce sera. Besoins de chaleur pâte pas, il peut être fait bien froid.

Donc, ce fut la recette de base pour les paresseux. Qui veut faire un bon pain ou rouleaux et a le temps quelque chose se passe différemment. Les ingrédients restent les mêmes, mais.

La moitié de la farine avec le sucre, la levure et 450 ml d'eau, couvrir et laisser reposer à toucher au moins 8 heures. Ensuite, l'eau restante, la farine et le sel et ajouter jusqu'à bonne pétrir. Couvrir et laisser lever pendant 2 heures. Formes des petits pains et de laisser à nouveau lever pendant 30 minutes. Cuisson.

Pâte levée nécessite aucune connaissance particulière. Il peut aller mal, vraiment pas. Essayez un essai.

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