Qu'est-ce qu'un brûleur pour wok?

Divers vlad717 Janvier 13, 2017 0 40
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 Le wok est un ustensile de cuisine chinoise populaire qui a gagné en notoriété dans d'autres parties du monde. Il se compose généralement d'une casserole en acier ou en fer avec un fond rond et un long manche. De nombreuses méthodes de cuisson peuvent être utilisés avec un wok, de Sauté au ragoût. Le terme «cuisinière» peut parfois se référer à la wok ou une version électrique d'un wok traditionnel. Il peut également se référer à un chauffage séparé ou d'un autre dispositif qui fournit de la chaleur dans le wok.

 Différentes régions ont mis au point divers types de woks, mais la plupart ont des caractéristiques communes précitées. Par exemple, les cuisiniers indiens utilisent à la fois cheena Chatti et karahi. Le cheena Chatti a un grand diamètre et karahi possède un diamètre étroit et profond. Les autres sobriquets régionales pour wok comprennent Kuali, chakanabe et Guozi. Certains fabricants proposent des produits occidentaux de woks à fond plat, de sorte que le wok ou un wok peuvent être utilisés facilement sur une cuisinière.

 La courbe caractéristique de la plupart des woks se doit aux méthodes traditionnelles de la cuisine chinoise. Sauté - où diverses viandes, légumes et sauces sont cuits et servis ensemble - est populaire dans la cuisine asiatique. Ces plats sont plus faciles lorsque les spatules arrondis utilisée pour jeter la nourriture peut facilement accéder à tout le contenu de la casserole. La profondeur du wok permet également l'inclusion de plusieurs ingrédients.

 Poignées pour brûleurs wok sont également conçus pour une cuisson optimale. Ils se composent généralement de métal durable, et plus d'une boucle à l'extrémité qui le rend la poignée avec une serviette et lancer les actions ultérieures de posséder plus facile. En outre, la poignée de la grande longueur permet la plupart des cas de combustion occasionnel évitables.

 Peut-être poêles wok spécialisés lors de la cuisson woks remplissent leurs fonctions et à décrire. Ces appareils contiennent souvent des puits creux, dans lequel le fond rond du wok peut être placé. Les niveaux élevés de chaleur peuvent alors accéder directement au wok. Cette coopération poêle wok particulier est avantageux parce que peu de carburant doit être utilisé de telle sorte que la nourriture reçue par la chaleur intense.

 Les individus peuvent souhaiter utiliser à l'écart des woks de cuisine. Dans ces cas, appelés brûleurs wok portables sont également disponibles. Propane ou au gaz nourrissent couramment ces dispositifs métalliques annulaires. Ils peuvent être placés sur une position du brûleur, avec le wok se sur le dessus du brûleur, où il grandes quantités de chaleur sera placé reçues. Les utilisateurs doivent être informés mais de l'inflammabilité potentielle de cuisinière à gaz,.

 Un wok électrique offre d'autres options en cas de non-utilisation de la cuisinière wok. Ce type est constitué de pratiquement la même structure que le wok classique, mais ces variétés nécessite plaque de cuisson. Auparavant, le poêle est doté de composants de chauffage qui fonctionnent via des charges électriques. Les paramètres et les couvertures de température réglables sont souvent disponibles dans les produits électriques suivants.

 Beaucoup d'autres types de cuisson, en plus de sautés peuvent être accomplies avec un brûleur pour wok. Grandes woks peuvent être utiles pour les méthodes de friture. Plus liquide peut être cuit plats à base, braisé ou mijoté. En combinaison avec d'autres ustensiles de cuisine tels que les paniers et des paniers à la vapeur, wokbrander peut également être utilisé pour fumer ou ingrédients de vapeur.

  •  Wok est idéal pour les sautés, grâce à leur large bord et les côtés profondes.
  •  Cantonais et autres plats chinois peuvent être cuits rapidement à l'aide d'une cuisinière à gaz.
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