Qu'est-ce que Black Bean Coller?

Divers pistolcm Février 28, 2016 0 2
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 Pâte de haricot noir à base de haricots et un additif de cuisine traditionnelle chinoise à différentes recettes. La consistance varie en fonction des autres ingrédients sont ajoutés à la pâte, et certaines versions plus de sauce-like. Variétés de haricots noirs de la pâte dans certaines régions que son homologue en haricots rouges si bien connue, mais la sauce est tout aussi populaire en Asie. Ce type de pâtes peut être préparé à partir de zéro avec des haricots noirs ou acheté dans des pots de sauces dans les supermarchés. Pâte de haricot noir est un des plus populaires pour les sautés, ainsi que ceux contenant du poulet et du poisson.

 Différents types de haricots sont largement utilisés dans les plats d'accompagnement, la farce et purée ou de créer des sauces pour les différents repas. Dans certaines parties de l'Asie, fèves noires ou vertes, sont traditionnellement utilisées pour créer la pâte sucrée pour gâteaux de lune et d'autres types de desserts. Pâtes de haricots sucrés sont traditionnellement préparés à partir de zéro, ce qui peut souvent prendre beaucoup de temps, en fonction de la longueur de temps pour prendre les haricots verts à cuire. Afin de rendre les pâtes, les haricots noirs sont cuits et purée avant qu'ils soient combinés avec du sel et d'autres épices, comme l'ail. L'eau et la sauce de soja sont souvent ajoutés comme une consistance liquide est souhaitée.

 Comme les sauces restent popularité dans d'autres régions pour obtenir à côté de la Chine et de Taiwan, de nombreux fabricants de produits alimentaires asiatiques ont décidé de gérer leurs propres versions et les vendre dans les supermarchés. Pâte de haricot noir est habituellement vendu comme une sauce en pot dans les supermarchés, car il tend à mieux maintenir. Les sauces sont généralement situés dans les allées des supermarchés ethniques occidentaux, mais il ya, en général, une plus grande variété de disponible dans des magasins d'alimentation asiatiques pâtes.

 Choisir entre un plat de pâtes aux haricots noirs et de sauces maison en pot dépend de quels types de cuisine. La version de pâtes a tendance à mieux fonctionner dans des gâteaux de lune et autres desserts traditionnels chinois parce que la cohérence est plus épais. Sauces de haricots noirs sont des ajouts populaire à Sauté de repas parce qu'ils aident à faire cuire les légumes tout la texture humide. Les deux pâtes et de sauces sont utilisés comme désinfectants pour le poulet et le poisson.

 La fabrication de pâtes aux haricots noirs à partir de zéro peut prendre plus de temps, mais il ya généralement plus de bienfaits pour la santé. Sauces emballés et transformés ramener les niveaux élevés de sodium, qui est très malsain pour les mangeurs qui peuvent avoir de l'hypertension. Si un cuisinier a une tendance à la pâte de haricots noirs souvent utilisé, il ou elle envisagerait de ces derniers en vrac et le gel des parties de celui-ci pour une utilisation ultérieure.

  •  Un poulet et noix de cajou sauté assaisonné avec croustillante pâte de haricot, salé noir.
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