Qu'est-ce que Griess réactif?

Divers mushroomfusion Mai 2, 2016 0 224
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 Réactif Griess a été développé en 1879 par Peter Griess. Il est utilisé pour réduire le niveau de nitrite, des produits chimiques contenant deux molécules d'oxygène liés à définir une molécule d'azote, en solution. En présence de nitrites, le réactif fournit le changement de couleur de la solution, un rose foncé. Le nitrite est présent dans les aliments et l'eau, et de fortes concentrations toxiques pour les humains.

 Peter Griess a été un pionnier dans le domaine de la chimie organique. Il fut le premier à la réaction de diazotation Griess, la base pour le test de Griess, qui détecte décrire des molécules nitrite. Cette réaction de diazotation décrit le changement de nitrite en un composé diazoïque, un composé ayant deux atomes d'azote reliés entre eux à l'extrémité d'une molécule.

 Réactif de Griess se compose d'une partie d'une solution de sulfanilamide à 1% 5% d'acide phosphorique et 0,1% dihycrochloride naphtyléthylènediamine dans l'eau distillée. Sulfanilamide est également connu comme l'acide sulfanilique, et est généralement une substance solide se dissout dans des solutions liquides acides. En cas de contact avec des nitrites, forme un composé diazoïque. Le napthyleneethylenediamine fonctionne que diazocomposés à une couleur rose.

 Plus le nombre de nitrites dans une solution, plus la couleur qui est produite par l'addition de réactif de Griess. La Ce processus chimique ensemble forme la base pour le test chimique Griess. La couleur produite par l'addition du réactif de Griess est lu à partir d'un spectrophotomètre, un appareil qui mesure la transmission lumineuse ou l'absorption. Le plus sombre de la couleur, plus de nitrite sont présents.

 Il existe de nombreux contextes différents dans lesquels la mesure de nitrites importante. En médecine légale, le test de Griess est utilisé pour tester la nitroglycérine, un mélange explosif. Réactif Griess pour les nitrites dans les aliments, en particulier la viande de tester. Les nitrites sont trouvés dans le sang humain, et, le cas des concentrations élevées pourraient être dangereux.

 Dans le sang, les nitrites réagissent avec l'hémoglobine en méthémoglobine et tournent. L'hémoglobine est une protéine que dans le sang que l'oxygène des poumons aux cellules corps de support. Methoglobin pas transporter l'oxygène vers les cellules; lorsque l'hémoglobine est modifiée methoglobin, ce qui entraîne moins d'oxygène transporté à travers le corps. Réactif de Griess est utilisé pour déterminer le nitrite dans le plasma sanguin, le liquide contenant les globules rouges. A des concentrations élevées de nitrites sont toxiques et peuvent être mortels, donc déterminer nitrite dans le corps est nécessaire pour le diagnostic de certaines maladies et peut être requis par une autopsie.

  •  La consommation de réactif de Griess un nitrite pour détecter dans une solution nécessite également l'utilisation d'un dispositif de mesure de lumière appelé spectrophotomètre.
  •  La teneur en nitrates tels que la nourriture et de l'eau peut être déterminée en utilisant le réactif de Griess.
  •  En présence de nitrites, réactif Griess tourne rose foncé.
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