Que Pickled Eggs?

Divers ThallesAlves Février 27, 2016 0 1
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 Les oeufs marinés sont une addition populaire aux salades et des sandwichs, et il ya beaucoup de gens qui aiment les manger sur leurs propres ou avec une bière froide ou deux. Le processus de décapage conserve les oeufs et leur donne une saveur épicée, alors que la totalité de la valeur nutritive. En substance, en combinant oeufs colorés cuits, décortiqués oeufs avec l'eau, le vinaigre, le sel et divers assaisonnements, puis la saumure de combinaison dans un réfrigérateur pendant deux jours à trois semaines. Une large sélection de saveurs et de couleurs - - peut être ajouté pour créer une variation.

 Il existe de nombreuses recettes pour les oeufs marinés, allant des versions standard des recettes épicées doux. Les oeufs marinés sont un aliment de bar populaire et peuvent parfois être trouvé assis dans de gros pots sur les comptoirs des nombreuses tavernes de quartier aux États-Unis. Bien que les moyens le processus de décapage que les œufs à refroidir, il est déconseillé oeufs maison mariné être conservés à température ambiante pour des périodes en raison du risque de botulisme étendus.

 Toutes les recettes d'œufs colorés commencent avec la cuisson des œufs. Après ils sont durs et refroidis, la coque doit être retiré. Ensuite, un certain nombre de choses peuvent être mélangés ensemble pour le liquide de décapage utilisé pour saturer et former les oeufs.

 Presque toutes les recettes insistent pour que différentes quantités d'eau et de vinaigre sont cuits ensemble pour former la base. De là, un certain nombre de questions recettes à cassonade, le sel, l'ail, le jus de betterave, et ces éléments similaires qui, lorsqu'il sera ajouté, constitue un goût doux oeuf. Ceux qui aiment la variété chaude hot chili peppers, de Cayenne, sauce Tabasco®, moutarde, épicés et les éléments similaires vont ajouter le vinaigre et l'eau. La couleur des ingrédients teindre également les oeufs; utilisation de jus de betterave, par exemple, ils donneront une teinte rose ou rouge.

 Dès que la base liquide préparé, les oeufs sont dans un grand bocal stérilisé, et le liquide peut être versé. Elle doit être suffisamment fluide pour couvrir complètement les oeufs. Le pot est alors scellé avec un couvercle et mettre au réfrigérateur immédiatement.

 Les oeufs sont la saveur des épices dans le temps. Habituellement, les oeufs seront bonnes tache si elles restent scellés dans le réfrigérateur pendant deux jours à trois semaines. Des oeufs plus gros auront besoin de plus de temps pour développer pleinement leurs saveurs. Pour être pris dans les oeufs dans les trois ou quatre mois; si elles sont conservées plus longtemps que cela, ils peuvent être sur une sensation semblable à du caoutchouc et du goût.

  •  Variétés plus chaudes ont appelé à des alternatives telles que les piments.
  •  Décapage sel.
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