Quel est Tex-Mex?

Divers ElectronDimension Février 26, 2016 0 1
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 Tex-Mex est un des plats populaires qui proviennent d'un mélange de plats mexicains et espagnols authentiques préparés texane. Waverly Racine et Richard Roche Mont de nourriture en Amérique décrivent Tex-Mex comme «la nourriture étrangère native." Le terme «Tex-Mex» apparaît d'abord dans la presse écrite dans les années 1940, mais il était sans aucun doute utilisé pendant un certain temps. Selon les historiens, il est généralement décrit quelque chose qui a été influencé par ou dérivée de Texas et le Mexique, et pas nécessairement une connotation positive. Tex-Mex était ni authentique, ni mexicaine texane.

 En 1972, passionné de la nourriture Diana Kennedy publié Les Cuisines du Mexique, où ils se différencient entre le réel cuisine mexicaine authentique et les types de plats servis sur le côté britannique de la frontière. Les versions américanisées de la nourriture mexicaine y compris les tarifs Texas traditionnelle comme le chili et lanières de boeuf ou fajitas. Autres plats comme chimichangas et nachos ont été créés pour répondre aux goûts américains. Kennedy a évoqué les plats américanisés tels que Tex-Mex.

 Alors que les restaurateurs américains peuvent pas initialement ont apprécié l'étiquette, il est avéré être une bénédiction. International, personnes ont trouvé le terme soit à la fois accrocheur et suggestive. Mettez de la nourriture pour Tex-Mex à une atmosphère que le Far West popularisée par les films américains dans le cadre romantique d'une cantina latine combiné très sympathique. Plateaux de combinaison des enchiladas, tacos, riz et haricots; chili con carne, fajitas et margaritas était la substance la norme de restaurants Tex-Mex qui montait d'abord à Paris, puis dans toute l'Europe.

 Le burrito, ce qui signifie «petit âne," est un autre exemple de la cuisine mexicaine traditionnelle avec une touche américaine. Historiens alimentaires nous disent que «haricots» ne sont pas authentiques haricots "bien cuit» de la tradition mexicaine, et d'autres épices et des ingrédients tels que le bœuf et le porc sont des ajouts Anglo. Andrew F. Smith Tacos, enchiladas et les haricots: L'invention de la cuisine mexicaine-américaine rapporte le burrito a été vendu pour la première à Los Angeles à l'El Cholo Espagnol café dans les années 1930, et la propagation Ouest vingt ans plus tard, éventuellement dans le monde entier. Bien que le burrito américanisé plus près de Los Angeles que le Texas aurait surgi, aujourd'hui, chaque nourriture mexicaine américanisée est généralement désigné comme Tex-Mex.

 Restaurants Tex-Mex peuvent être trouvés un peu partout, mais sont particulièrement populaires dans tout le Sud-Ouest dans le Texas, le Nouveau-Mexique, l'Arizona et la Californie. La plupart des restaurants Tex-Mex sont décorées dans les couleurs de couleurs rouge, vert et or de la culture mexicaine, et les cabines et les tables sont souvent fabriqués à partir de bois de style ancien. Avec ambiance décontractée et amicale, la nourriture excellente et les prix qui ne cassera pas la banque, il est facile de voir pourquoi Tex-Mex est si populaire. Si vous avez jamais essayé cette délicieuse, des plats copieux, vous êtes dans un grand festin.

  •  Chili con carne est un favori Tex-Mex.
  •  Enchiladas sont un plat Tex-Mex commun.
  •  Les avocats sont un fruit populaire dans la cuisine Tex-Mex.
  •  Restaurants Tex-Mex sont un aliment de base au Texas et d'autres Etats du Sud-Ouest.
  •  Burritos américains provenaient en Californie.
  •  Un piment jalapeno, qui est couramment utilisé dans la cuisine Tex-Mex.
  •  Cuisine Tex-Mex est influencé à la fois par le Texas et le Mexique.
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