Quelle est une lager?

Divers wizrl Février 26, 2016 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 Une lager est un type de bière qui est reconnu par le niveau élevé de dioxyde de carbone et de couleur claire, bien que certaines variétés modernes sont de couleur plus foncée et peuvent même être noir. Ce type de bière a été initialement développé dans le 19ème siècle. Pendant ce temps, les brasseurs en Bavière couramment stockés leur bière dans des endroits sympas pour les faire mûrir. Pour vous aider dans le processus de brassage, la levure de bière, qui a été créé une sorte de câble de l'aide de la bière froide à la bonne maturité. Cette levure est encore utilisé aujourd'hui pour faire lager et est considéré comme la levure de fermentation basse.

 Le nom est dérivé du mot allemand lagern, ce qui signifie "Enregistrer". Ce nom nous ramène à la tôt pour battre les méthodes de fabrication de la bière de lui dans des endroits comme les grottes. Contrairement à la bière moderne, mais le début des boissons étaient de couleur foncée parce que l'eau qu'elle était assez difficile. Aujourd'hui, il est l'eau plus douce qui est utilisé pour le faire, ce qui a entraîné la couleur remarquablement léger de la bière.

 Le processus de stockage de bière dans une pièce fraîche résultant en un goût propre, parce que certaines saveurs et les particules sont éliminées au cours du processus. Le type le plus commun est la lager blonde, et il ya de nombreux types de bière qui tombent dans cette catégorie, y compris lager, Helles, et Dortmunder. La plupart pâle lagers sont très légers en couleur et ont tendance à être fade au goût, bien que des exemples modernes peuvent avoir un goût amer ou sucré. Cette différence dépend de l'eau utilisée, la mise en mémoire, et d'autres ingrédients ont été ajoutés.

 La bière était la première lager pâle à faire. Avec une pointe d'amertume, il fut un succès instantané quand il a été développé en 1842. exemples modernes comprennent Dommelsch et Heineken.

 Le type de Dortmunder lager blonde était seulement 31 ans plus tard. Helles est très similaire à lager, sauf que plus de malt et de houblon moins. Les exemples incluent Lowenbrau et Augustinerbrau.

  •  Pils a été initialement développé en Bavière.
  •  Une stout, une bière brune et une blonde pâle.
  •  Hop, qui sont utilisés pour faire des bas.
(0)
(0)