Quels sont Framboises séchées?

Divers annonn2 Janvier 13, 2017 0 4
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 Les framboises sont un fruit polyvalent que même dans l'eau douce et trempés pour la sauce et la garniture d'une sauce savoureuse autrement ou sucrés peuvent être consommés. Framboises séchées ont un créneau peu moins polyvalent, apparaissant dans les mélanges montagnards, céréales et yaourt matin. Par déshydratation, lyophilisation ou séchage au soleil le fruit, ces friandises peuvent soit être consommés tels quels ou réhydratées juste avant les repas.

 Les méthodes les plus importantes pour la préparation au framboises maison séché par chauffage lentement dans le four ou au soleil. Avant tout ces éléments peuvent être déjà fait, il est lavé fruits en bon état, dépouillé de toutes les tiges, et préparé pour le séchage. Cela peut être un blanchiment rapide dans l'eau bouillante, suivi d'une immersion dans la glace pour conserver les fruits de la cuisson d'impliquer complètement à travers. D'autres peuvent être traités pour les fruits avec un conservateur naturel tel que la pectine ou l'acide ascorbique. Avant le début de séchage, le résultat doit être séché toute humidité visible.

 Framboises séchées sont une possibilité dans les climats de haute chaleur. Le fruit est appliqué au cours de la journée sous le soleil sur les écrans, le tournage du fruit à environ le point à mi-chemin et à protéger la rosée pendant la nuit. Il peut être aussi peu que deux ou même quatre jours ou plus participent pleinement framboises séchées.

 Afin d'éviter ce temps, souvent utilisé pour préparer une framboise séchée à l'étuve à environ 10 heures. Une température commune est de 100 ° F, soutenir la porte du four ouverte pour laisser un échappement de vapeur ustensile de cuisine à partir des framboises. Si le fruit sera consommé dans les jours ou les semaines à venir, il faut garder beaucoup dans un récipient hermétique loin de la lumière du soleil. Pour le stockage à long terme, une pasteurisation rapide est recommandée, qui peut être atteint en passant quelques jours à tuer dans le congélateur pendant des organismes vivants restants.

 Après séchage complet, sera framboises coriace mais pas difficiles à mâcher. Le plus ils sont laissés à sécher, plus ils sont difficiles. Certains les manger tous par eux-mêmes, ils utilisent l'un des ingrédients trail mix, ou les réhydrater pour reconstituée dans certaines recettes.

 Une autre façon facilement reconnaissable à préserver les framboises est en faisant cuir de fruits. Ce type de traitement signifie qu'il ya une purée de fruits divers - ou de framboises juste - avec de l'eau ou du jus, des édulcorants tels que le miel, le sucre et la vanille et des épices comme le clou de girofle, la cannelle et la muscade. Le mélange est ensuite étalé en couche mince sur une feuille de cuisson recouverte de plastique et laissé dans un four à 140 ° F pendant aussi longtemps que la moitié d'un jour. Il devrait en résulter une mince feuilles coriaces de séchés confiture de framboises.

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