Quels sont les meilleurs conseils pour Canning courgettes?

Divers s3pehr Février 28, 2016 0 0
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 Des précautions doivent être prises lors de la mise en conserve de courgette. Zucchini appartient à un groupe de légumes et de légumes peu acides, ce qui rend les mesures de mise en conserve correctes et précises doivent être prises pour veiller à ce que tous les tués bactéries nocives. Lorsque la mise en conserve de courgette, il est préférable d'avoir les courgettes plus frais possible d'utiliser assez longtemps pour travailler rapidement, saisir les courgettes légèrement dans des bocaux chauds et de la chaleur et de fermer dans un autocuiseur pour tuer toutes les bactéries nocives. Même si la mise en conserve courgette est possible, de nombreux experts recommandent de congélation courgettes à la place, parce qu'ils croient que cette méthode est plus sûr.

 Pour commencer courgette Canning, garder la fraîcheur des courgettes possibles. Fruits et légumes sont assis après la récolte, ils commencent à perdre la saveur, la texture et la couleur de la répartition des différentes enzymes. Si on ne peut pas l'utilisation de courgette directement après la récolte, dans lequel les courgettes sur la glace ou dans un réfrigérateur peuvent aider à préserver les légumes en conserve. Même si les courgettes sont conservés au froid, il est toujours préférable d'utiliser pour la mise en conserve dès que possible.

 Après il est temps de préparer les courgettes pour les conserves, couper les légumes en tranches uniformes. Éviter les tranches sont trop longues car elles changent de couleur. Les tranches de courgettes doivent ensuite être placées dans un pot avec de l'eau et portés à l'ébullition. Retirez les courgettes cuites et les placer dans des bocaux de verre chauffées, remplir les pots avec le liquide qui a été utilisé pour cuire les courgettes. Les courgettes doivent être emballés séparément dans le pot pour assurer un chauffage pendant l'étape de cuisson sous pression.

 Après les courgettes préparée et ajoutée aux bocaux, les phoques et les fermetures doivent être placés dans des pots. À ce stade, les pots sont prêtes à être traitées dans une cocotte-minute pour les sceller bien et aider à détruire toutes les bactéries nocives. Des opinions différentes existent sur combien de temps pour traiter les courgettes en conserve, mais de nombreux experts disent pour traiter les bocaux pendant au moins 30 minutes.

 Décapage courgette est une autre méthode de mise en conserve des courgettes. Certaines personnes croient que cette préparation est plus sûr que les légumes tout simplement blanchir avant la mise en conserve dans des bocaux. Autres méthodes de conservation comprennent blanchiment tranches de courgettes, puis en plaçant les tranches dans des sacs de congélation ou autres récipients étanches à l'air. Certaines personnes Râper les courgettes en préparation pour la cuisson toute l'année, blanchir les morceaux déchiquetés et en les plaçant dans des conteneurs de congélation. Plats préparés avec des courgettes peuvent également être gelés, permettant à un individu de maintenir les courgettes et les repas prêts à manger du congélateur.

  •  Tranches de courgettes premières.
  •  Zucchini avant de couper.
  •  Canning sel.
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