Quels sont les meilleurs conseils pour faire de bouillon de bœuf sauce?

Divers Baxterz Février 25, 2016 0 2
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 Bouillon jus est faite de fromage, en poudre ou en conserve de bouillon de bœuf. Une façon de faire ce type de jus est fait un roux avec la farine et de graisse, et mélanger lentement dans le bouillon jusqu'à ce qu'il soit épaissie. Une bouillie de fécule de maïs ou de pommes de terre en purée flocons instantanés peuvent également être ajoutés au bouillon de bouillon de boeuf pour faire la sauce.

 Bouillon fait maison peut être facilement fait à la maison. Typiquement bouillon fait à partir d'os de bœuf et de restes de viande. Les légumes comme les carottes, les oignons, le céleri, sont parfois ajoutés. Tous ces ingrédients sont mis dans une grande casserole et mijoter pendant plusieurs heures. Lorsque le stock est prêt, il est généralement tendue.

 Bouillon jus peut aussi être faite en utilisant le bouillon directe. Stock instantanée vient généralement sous forme de poudre ou sous forme de granulés, et il est mélangé avec de l'eau. Les conserves de bouillon de bœuf peut également être utilisé pour faire ce genre de sauce. Ces options contiennent habituellement plus conservateurs et de sodium que bouillon maison, cependant.

 Flour est souvent utilisé pour faire du bouillon de sauce. Une petite quantité de farine peut être mélangée dans un moule de beurre fondu ou de la graisse à une pâte épaisse, ce qui est parfois appelé un roux. Le bouillon est ajouté très lentement et constamment agité jusqu'à consistance épaisse et lisse. Jus préparé en utilisant cette méthode goût légèrement farineuse, mais si elle est bonne ou pas trop de farine est mélangée.

 Fécule de maïs est un autre élément de garde-manger que beaucoup de gens utilisent pour épaissir les sauces. Afin de faire du bouillon de la sauce avec la fécule de maïs, une suspension est d'abord faite par mélange de fécule de maïs avec de l'eau froide ou de lait. Ce mélange est ensuite agité lentement dans le bouillon mijote jusqu'à ce qu'il ait atteint la consistance désirée.

 Purée instantanée secs peuvent également être utilisés pour les sauces, y compris épaississe bouillon de sauce. Avec épaississement du stock, il sera également ajouter de la saveur subtile. Pour la sauce sera ajouté selon une petite quantité de flocons de pommes de terre au bouillon. Cela peut ensuite être agité ou emmené dans, et plus peut être ajouté, jusqu'à ce que la sauce soit assez épaisse.

 Pour éviter les grumeaux dans la sauce doivent être battus ou agités en continu pendant la cuisson. Grumeleux sauce peut être mélangé dans un mélangeur pendant quelques secondes. Si le bouillon sauce arrive trop épais, le bouillon de liquide peut être ajouté à sortir mince.

  •  Amidon de maïs est généralement utilisé pour épaissir la sauce.
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