Soupe froide de pois des petits pois frais à la menthe

Aliments mikesvampire Février 26, 2016 0 0
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Sur le marché il ya encore des petits pois frais, délicieux. Nous grignoter comme des bonbons directement à partir de la coque.

Vous pouvez faire une merveilleuse soupe froide d'été de lui.

Ingrédients:

  • 500 g de pois à bureaux
  • 50 g de beurre
  • 2 oignons de printemps
  • 1/2 laitue pommée, variétés comme souhaité haché,
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 6 feuilles de menthe - sur demande plus
  • Sel, poivre, pincée de sucre

Donc, il va:

Dans une casserole faire fondre le beurre, la laitue, les pois et les oignons en rondelles, ajouter et laisser mijoter à feu doux de 6 minutes. Remuer plus souvent.

Maintenant, le bouillon de légumes et d'épices Ajouter. Continuer à mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres.

Maintenant, la soupe est en purée avec un mixeur à main ou dans un mélangeur.

Laisser refroidir et réfrigérer. Au moins deux heures. Qui n'a pas comme les soupes froides, ils ont servi tout chaud.

Servi avec une cuillerée de crème sure et une soupe de feuilles de menthe a l'air délicieux.

Bon appétit!

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